绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火

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用料  

鸡蛋 4个
面粉 适量
香油 适量
白糖 适量
白醋 3滴
打蛋器 手动的

绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,放入无水无油的盆里备用,(打蛋器家里没有,我自己弄了一个。你别说用着挺顺手,哈哈哈)

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤1
  2. 蛋清中加入白醋,白糖打发,大概5.6分钟左右

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤2
  3. 有一点点尖角时放第二次糖

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  4. 这样时放第三次糖

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  5. 最后打发成这样,得尖角,不会掉就行,已经很绵密了。

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤5
  6. 蛋黄中加入牛奶和香油搅拌均匀。

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤6
  7. 蛋黄中分三次筛入面粉,搅拌均匀。

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤7
  8. 放入模具,(底部垫油纸防止粘锅)

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤8
  9. 水开上锅蒸30分钟,关火闷5分钟。

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤9
  10. 这是成品啦!
    绵密细腻,好吃不上火!

    绵密细腻的蒸蛋糕,好吃不上火的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-02-06 14:43:47
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