烤奥尔良鸡翅

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纯记录,方便以后改进,有失败处,非正式、最终版菜谱。
我用的海氏k5烤箱,把我失败的地方给大家看看,一起研究研究。

用料  

鸡翅 10个(一斤)
奥尔良腌料 40克
40克
芝麻 少许

烤奥尔良鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净水果叉戳洞。牙签也行,水果叉好戳一点。

  2. 腌料跟水混合,倒进装鸡翅的盆里,戴一次性手套抓均匀。

  3. 全部放进塑料袋,绑紧袋口,铺平整放冰箱,让鸡翅均匀泡在腌料里入味。

  4. 隔几小时或者睡一觉时间取出来。这时候可以预热了。海氏k5有自动预热的,不知道预热多久,还挺快,不需要十分钟。烤盘铺锡纸,把烤翅放进去,表面撒些芝麻。
    但是说实话,我吃的时候并没有觉得撒上芝麻有多香,只是点缀下比较好看。

    烤奥尔良鸡翅的做法 步骤4
  5. 空气炸模式200度,8分钟。

    烤奥尔良鸡翅的做法 步骤5
  6. 装盘,卖相还不错,有点干,涂点蜂蜜会比较好看。

    烤奥尔良鸡翅的做法 步骤6
  7. 然而并没有熟透,对于喜欢咬鸡骨头的我来说这是不行的。

    烤奥尔良鸡翅的做法 步骤7
  8. 回炉又炸了几分钟,熟透了,骨头也能咬,就是焦了,变咸了。略失败,但我还是吃了很多。

    烤奥尔良鸡翅的做法 步骤8

小贴士

1.下回试试空炸10分钟。
2.要用好的奥尔良腌料,我买的这种烤完鸡翅表面会有粉状。
3.或者下回试试用烤箱模式烤久点,不用空炸模式,空炸模式是真的快。
 
该菜谱发布于 2021-02-06 15:09:19
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烤奥尔良鸡翅的答疑

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