八宝饭

1.圆糯米隔夜浸泡，第二天大火蒸40分钟，30分钟时往上面淋水，让最上层的糯米也保持湿润。

2.蒸好后随自己口味拌入猪油和糖。

装饰的果干，大家随意。

我是提前做，需要冷冻保存，所以碗底铺上保鲜膜，然后在保鲜膜上刷上一层薄薄的猪油，主要是用来固定等会来装饰的干果。

按自己的喜欢摆花，因为这个最后要倒扣，所以漂亮的面朝下。

辅好干果，随自己喜欢。

辅上一层糯米饭。

辅上红豆沙，我这是自制蜜红豆。

再盖上糯米饭，修剪掉多余的山楂条，连碗一起放入冰箱冻格，定型。

1小时左右，取出，用小勺撬碗边缘就能分离。

继续放冰箱冷冻，吃时提前解冻，再蒸15-20分钟即可。

冷冻后不影响口感，随吃随拿，非常方便。