卤鸭翅10分钟电压力锅版

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不放水,有点像三杯鸡做法,类似绝味周黑鸭那种味道,电压力锅做这个太方便啦!
说真的排气的时候太香啦~隔壁的小朋友都馋哭了~

用料  

鸭翅中 8只约400克
生姜 3片
花椒 一小把
香叶 3片
生抽 2勺
料酒 2勺
老抽 上色用一点就行了
冰糖 5-8小颗看个人口味
桂皮 1块

卤鸭翅10分钟电压力锅版的做法  

  1. 所有材料放电压力锅中,不用焯水

    卤鸭翅10分钟电压力锅版的做法 步骤1
  2. 压力50-70,我是用的70压10分钟,加上自动排气大概15分钟就出锅了

    卤鸭翅10分钟电压力锅版的做法 步骤2
  3. 我喜欢脱骨的,所以压的肉比较软烂,出锅脱骨那种,喜欢嚼劲的,建议冰箱冷藏第二天再吃

    卤鸭翅10分钟电压力锅版的做法 步骤3

小贴士

生抽料酒不要太多,不用盖住肉,高压蒸发的水分很少,不需要翻动一次成
 

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该菜谱发布于 2021-02-06 20:40:18
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