【烤琵琶腿】Sticky Ginger And Black Bean Chicken

把姜磨碎（可以姜蓉），黑豆豉磨成不那么固体的状态（我自己是这样做的）。

把磨碎的姜、磨匀的豆豉、蜂蜜、柠檬汁放入容器中混合在一起，拌匀后涂抹在鸡腿上，腌制10分钟。原文写10分钟，我会选择更久。

烤箱预热220度，把腌好的鸡腿放入有烤纸的烤盘中（烤纸不是重点）。烤15-20分钟左右（或变得非常黏）后把鸡腿翻转继续烤。所以在烤箱内的总共时长大概是35-40分钟左右，可以多观察烤箱内食物状态灵活调整。

在烤鸡腿时，清洁处理好西兰花后把西兰花放在沸腾的盐水锅中煮3-4分钟直到变软，捞出后将西兰花切成两半，放在盘子中间。

鸡腿烤出后放在西兰花上，撒上咸花生碎，搭配米饭享用。花生碎搭配鸡腿一起食用非常美味，并不是单纯的装饰作用，勿忽略。