杏鲍菇炒鸡胸肉.租房.单身狗.电高压锅.懒人菜谱

Name: 杏鲍菇炒鸡胸肉.租房.单身狗.电高压锅.懒人菜谱
Ingredients: 500克鸡胸肉; 500克杏鲍菇; 2勺李锦记黄豆酱; 3瓣蒜瓣; 适量生抽; 适量老抽; 一块生姜; 一勺生粉; 适量（不用太多）食用油

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上传菜谱目的在于记录和分享，毕竟这是本懒智慧结晶，可不能做完就忘了。只买了电高压锅又想偷懒的小伙伴，可以试试这个菜。

用料

1.处理鸡胸肉：
    鸡胸肉解冻后，用水清洗一下，然后放进釉下彩面碗中，放入切成片的生姜（有白酒的可以放一酒盖的量去腥），加一点水进碗里。
     将矮脚蒸架放进淘好米锅里，然后盖好盖，按煮饭键。
     饭熟后，鸡胸肉也熟了，用冷水冲洗干净后，就可以顺着肌肉纹理撕成条了。
2.杏鲍菇洗净后手撕成条
大蒜切碎
3.煮好的饭装进盘子里
   电饭锅打到收汁入味键
   放入适量油
   油热后放入大蒜
   用筷子搅动
   出香味后，放入两勺黄豆酱，生抽和老抽
   搅匀，放入鸡胸肉拌上色
   翻炒片刻后放入杏鲍菇，拌匀
   锅底放一丁丁清水，防焦糊味
   盖上盖焖大约五六分钟
   杏鲍菇出水丰富
   在水冒泡的情况下放入生粉收汁
    汁水变粘稠后就可以出锅了。
一次性可以多做些，用釉下彩的碗装着，放冰箱冷冻层，下次煮饭，放上去蒸。
饭好了，菜也热好了。
我的锅内胆是5升的，容量还行，蒸东西比较方便。这款锅盖可拆卸，收汁键可以用来炒菜，哈哈哈！