【围裙食谱】吃加军爷爷的烤苦荞馍馍
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人做过这道菜
杨羊米
加军爷爷说：
“苦荞是个好东西，可以多吃吃！老家做的荞馍馍一般是蒸的，后来买了这个烙饼机就觉得这样烤出来又方便又好吃，外壳口感还脆脆的！”
荞馍馍是古古很喜欢吃的食物，我也听了好久她口中的荞馍馍，这次终于能亲口吃到，果然是满口健康并值得分享的好味道。
“苦荞是个好东西，可以多吃吃！老家做的荞馍馍一般是蒸的，后来买了这个烙饼机就觉得这样烤出来又方便又好吃，外壳口感还脆脆的！”
荞馍馍是古古很喜欢吃的食物，我也听了好久她口中的荞馍馍，这次终于能亲口吃到，果然是满口健康并值得分享的好味道。
用料
【围裙食谱】吃加军爷爷的烤苦荞馍馍的做法
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找一个大一点的容器，倒入两大汤勺苦荞粉，
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一大汤勺玉米自发粉。（苦荞粉与玉米自发粉的比列为2：1）
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加入四颗鸡蛋。
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分次慢慢倒入加了白糖的水。
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搅拌至无干粉无颗粒状态。（注意：面糊状态不能太稀，根据情况再加水或面粉）
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静置至少一小时，准备烤之前继续用力搅拌下。（天气比较冷的情况下可以放入温水的环境下帮助面糊发酵）
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烙饼机上、下都抹一点油，倒入适量面糊。（加军爷爷用的是纱布抹油，用烧烤刷也可以的）
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馍馍两面烤出纹理后，再翻面几次即可。
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严谨的加军爷爷数着一格一格的烤馍纹理把荞馍馍分成了4等分，趁着热气腾腾开吃吧！
