沙布蕾曲奇
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人做过这道菜
行走的二咪
沙布蕾其实法语Sablé 的直译，Sablé 是法国非常流行的一款小甜点。这个方子是美丽老师的方子，因为朋友们都喜欢，经常做，写下自己的用料，烘焙时间方便查阅。
用料
沙布蕾曲奇的做法
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黄油切小块，室内软化（不是液体，可以用发酵箱的发酵功能30度30-40分钟加速软化黄油效果好）后用刮刀轻轻按压一下，加入糖粉和盐中速打发2分钟左右，注意不要打过了。加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，杏仁粉可以不过筛。用硅胶刮刀按压到没有干粉状态。
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用手揉成一个个小面团。
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擀长。
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根据自己的容器来决定面团的长度，直径2-3厘米。
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放到烤盘里滚上细砂糖。放入冰箱冷藏15-20分钟。
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大杏仁原味的切成两半
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面团从冰箱取出，切成2厘米宽。
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每个放半颗杏仁，按下去。如果面团温度低本身就会很硬，强按杏仁下去容易裂，可以放入烤箱，发酵功能30度，需要制造一下湿度80%左右，让小面团软化一下15-20分钟，再按杏仁下去。
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送去烤箱
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我的烤箱中层155度，25-30分钟。
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成品
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放在盒子里
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非常好吃
