越式春卷
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人做过这道菜
古月正文
在麦德龙买东西时无意间看见了越南春卷皮，一下子就勾起了前年在越南旅游时吃过的越式春卷的回味，于是就动手了，相比较推荐鲜虾馅的
用料
越式春卷的做法
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我买的是16厘米的春卷皮
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调料的多少可根据春卷的量调整
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胡萝卜刨丝后要焯水，魔芋丝也要焯水
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这个是鸡肉丝馅
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活虾馅：买来的活虾洗净、焯水、去头、剥壳、对半剖开、去肠
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馅料准备好后再把春卷皮放入温水中润软，包一个，润一张
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平铺盆中，先放胡萝卜丝、黄瓜丝、魔芋丝、香菜，半包压紧，再放鸡丝或虾仁（排整齐），这样成品外观漂亮
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包好摆盘时要注意保持距离，很容易黏连
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放了芝麻的很香，本人比较喜欢😘
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盒马上买的鲜罗勒
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调料：将线椒，红椒干，大蒜头，姜，罗勒放入搅拌机打碎，再放入生抽，老抽，醋，青柠檬，拌匀，再淋入滚油，完成了
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这个调料好吃😋，也可做其他菜的蘸料
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偷懒一点用泰式甜辣酱也好吃
