把菠菜的根部和外面的黄叶摘掉,清洗干净后切成小段,胡萝卜洗净泥沙,用刮刀刮去外皮,切掉头尾,再切成薄片,把菠菜段和胡萝卜片一起放入搅肉机中,搅打碎;
把胡萝卜和菠菜碎倒入大碗中,打入2个鸡蛋,撒上盐和五香粉搅匀,再分次倒入面粉,用筷子搅成浓稠的面糊状;
多功能锅中,每个盘子里刷上花生油,烧至微热,用勺子把面糊舀到里面,再用勺子底部按压平,使其摊成薄饼状,开小火煎;
等底部煎至凝固后,翻面再煎,如此反复翻面两三次,两面都煎至金黄就可以出锅装盘了,外焦里嫩特别香。
成品图
上传你做的胡萝卜菠菜蛋饼,又香又软易消化,我家常做