大盘鸡
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人做过这道菜
不倒小丸子
北方有“腊月二十七 宰公鸡”的习俗
用料
大盘鸡的做法
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食材
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调料
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鸡肉切块
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配菜切块
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油锅中放入花椒，炸点花椒油（中小火哦），记得要把花椒捞出去。
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炒鸡肉
为了把鸡油炒出来
断生后捞出
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炒糖色
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炒一下调料
放的顺序：
1、大料～桂皮～辣椒～
2、葱 姜 蒜
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先放半颗洋葱和西红柿炒一下
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放入鸡肉翻炒
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加入啤酒后，放入土豆和胡萝卜
加入蚝油、生抽、盐调出适合自己的口味
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30-40分钟 出锅
出锅前5分钟放入青椒和半颗洋葱
