蒲烧鳗鱼饭
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人做过这道菜
兔纸小厨房
鲜香软糯的鳗鱼配上温泉蛋是无法抗拒的美味，在家也可以实现日料自由，也是一道快手菜哦，做成一人食定食也很适合，快来动手试试吧！
用料
蒲烧鳗鱼饭的做法
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蒲烧鳗鱼汁中加入小米辣圈和黑胡椒提前一夜浸泡，冷冻干鳗鱼提前室温解冻。
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烤箱预热上下火180度，蒲烧鳗鱼汁加入挤酱瓶或者裱花袋，正反面分别挤上鳗鱼汁。
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烤盘垫锡纸，先反面烤4分钟，然后翻面再烤4分钟，出炉。用锋利的刀切成小段。
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烤鳗鱼的同时用小美煮蛋模式—温泉蛋，煮鸡蛋，煮好后流水冲一下。
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蒸熟白米饭加入蒲烧鳗鱼汁，然后在上面摆上鳗鱼、温泉蛋、红姜（我用糖醋萝卜代替了）。
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鳗鱼表面可以撒一层芝麻海苔碎、一丢丢山椒粉去腥，趁热开吃！
小贴士
1、蒲烧鳗鱼汁里提前加入小米辣和黑胡椒可以增加风味，同时有利于去除鳗鱼的腥味。
2、若鳗鱼没有完全解冻，入烤箱前可以盖上耐高温保鲜膜，微波炉高火叮1分钟。
2、若鳗鱼没有完全解冻，入烤箱前可以盖上耐高温保鲜膜，微波炉高火叮1分钟。
