剁椒鱼头（简单美味）
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柒月烘焙
【去腥小技巧】1. 除去鱼牙齿、黑膜。
2. 用啤酒洗鱼头，可以洗出血水。
3.先蒸鱼8分钟，把掉到。
此三步骤，保证鱼不腥！
2. 用啤酒洗鱼头，可以洗出血水。
3.先蒸鱼8分钟，把掉到。
此三步骤，保证鱼不腥！
用料
剁椒鱼头（简单美味）的做法
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鱼头用啤酒洗过之后，抹盐、姜片腌制去腥。 葱 姜 蒜 泡椒 切碎备用👆 准备垫底辅菜金针菇（可省略）
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姜 蒜 泡椒 剁椒 爆香 （葱不放） ，尝尝剁椒咸不咸，加盐，胡椒，泡椒水调味。
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水开后，蒸8分钟，把水倒掉。
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金针菇铺底，在鱼头上淋蒸鱼豉油和啤酒。铺上炒好的剁椒
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大火蒸8～10分钟。撒葱花，浇明油。
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小技巧，保证鱼不腥
小贴士
吃完鱼，煮一份泡面，浸泡在汤汁里，很美味！
