猪肉随意,只要保证每个粽子有一小粒猪肉块就好
猪肉切小块,再放入调料
老抽,生抽,老酒,耗油,盐,白糖
在放冰箱腌制2天,才可以与糯米混合
洗净
洗净,
温水泡10分钟,沥干
沥干糯米,倒入猪肉,翻拌
翻拌中放点食用油拌匀
翻拌局部上色
翻拌均匀即可
在倒入食用油
放着腌制一起3个小时,就可以包了
包好,放在干脸盆里
粽子放入,在放水,没过粽子煮开,马上小火15分钟在煮,闷着没气再开
第一次包,还是很漂亮。
煮熟了。
放食用油的好处,这样包出的粽子不会干巴巴,非常亮色。
最后一张是隔天剥的粽子,我女儿一下次吃一个说好吃