南瓜汉堡胚（无黄油版）

南瓜蒸熟后用料理机打成泥 用勺子纤维打不碎做出来就不太好看
将除了盐和油以外的材料混合揉成面团
水量自己把握 我的南瓜蒸出来有106g 因为倒掉了蒸出来的水 所以加了47克水

一开始会很黏但是要坚持 不要另外加粉 这是做面包不是馒头哦
水量大容易出膜
觉得很黏手就摔打 十来分钟就光滑了
出这样的膜的时加油和盐 揉进去面包里就可以了

手上沾点水尽快把面团揉成团放入碗里发酵
不然就沾手了

发酵至两倍大后 分割 我这里有449克
如果是做小餐包或小汉堡就可以分成九份
做大汉堡可以分成六份

整理成圆形后二次发酵

面团刷上蛋黄液 沾上芝麻

烤箱165度15分钟 120度10分钟

虽然没出手套膜 但是也很柔软
当然有黄油就更好更香了