木耳拌腐竹

Name: 木耳拌腐竹
Ingredients: 50克腐竹; 25朵木耳; 半个洋葱; 1根香菜; 5个干辣椒; 10粒花椒粒; 3勺生抽; 3勺香醋; 3克盐; 1勺白糖; 1勺香油

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臻小灶

过年期间大鱼大肉吃多了太腻，搭配一道爽口的家常拌菜，酸辣开胃，解腻

用料

腐竹	50克
木耳	25朵
洋葱	半个
香菜	1根
干辣椒	5个
花椒粒	10粒
生抽	3勺
香醋	3勺
盐	3克
白糖	1勺
香油	1勺

木耳拌腐竹的做法

准备好需要的食材，木耳和腐竹提前冷水泡发好
洋葱切丝，香菜切段
锅中加入开水，木耳和腐竹下锅焯水煮三十秒，捞出冲凉控水备用
锅里加入少许食用油炸香花椒粒捞出花椒粒留油备用
下入辣椒段炸香
所有食材放入盆中调入生抽，白糖，香醋，盐，香油，拌均匀即可
装入盘中即可食用

小贴士

腐竹要冷水泡发没有硬芯，木耳和腐竹焯水时间不宜过长

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该菜谱发布于 2021-02-07 21:56:18

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