清脆爽口的日式包菜沙拉

生包菜因为要生吃所以最好买有机的，新鲜的。撕去外面不干净的几层叶子，然后一切两半，用刨丝刮刀刨成细丝，硬芯扔掉不用。

放进冰水里泡15分钟，（没冰水就用饮用水然后放进冰箱）这样能去掉苦涩的味道，这一步很重要。

放篦子上放通风处晾干水分。

根据自己口味淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），我一盘子放了大概两瓷勺的量。别放多了，会有点咸。拌匀就可以吃啦，觉得沙拉汁不够自己再加。

特别清脆爽口的一道菜，做法很简单。也可以加黄瓜丝，苦菊，生胡萝卜丝一起拌也好吃。