香煎芋丝糕

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很多年前跟一个师傅学的,主要想记录一下材料的用量。这道菜最关键的是煎。做的过程没有拍照,以后再做的时候拍照补上吧!

用料  

芋头 3斤
10克
面粉 50克

香煎芋丝糕的做法  

  1. 芋头刨了皮称三斤,然后把它切成三毫米厚的片,再切成丝。

  2. 然后放10克的盐,搅拌均匀,腌二十分钟。

  3. 后放50克的面粉,搅拌均匀,放进容器里,压紧,水开后上锅蒸大概20分钟。放凉后脱模。

  4. 切成小块,锅中放油,把它煎到一面金黄,再翻面,煎到金黄就可以装盘,开吃了。

 
该菜谱发布于 2021-02-07 23:06:17
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