对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包

3 人做过这道菜
这个菜谱本来是想做蜂蜜小面包来的 可是家里没有黄油了 就用了橄榄油代替 做成了家常面包 🥯

用料  

高筋面粉 500克
发酵粉 6克克
白糖 增加发酵速度 5克
少许克
橄榄油 10克
鸡蛋 刷面包表面用 一只
300克

对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法  

  1. 加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ,如果是夏天放常温发酵,如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵,但是水温不能超过40度

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤1
  2. 待面团发至原来的两倍大,面团拉开里面呈蜂窝状 ,面已经发的很好了

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤2
  3. 面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ,分成大小均匀的剂子,可以发挥您的想象力,做成各种面包模型

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤3
  4. 放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水,二次醒面一个半小时 ,醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉,就可以放入烤箱内烤制了,185度 上下火 20-25分钟,具体情况根据各个烤箱的品牌不同,烤制时间可能会有所不同

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤4
  5. 没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻,但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤5
  6. 我都用来当馒头配菜吃了,颜值好看 增加食欲哦😋

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤6
  7. 剩下的面包可以封入密封袋里保存2-3天都是软软的

    对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-08 09:12:23
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