酸汤挂面～北鼎养生壶版
0
人做过这道菜
琴瑟-3
买了minik就要充分的利用起来，一人食早餐晚餐就用迷你壶，真是太方便了
用料
| 鸡蛋一个 | |
| 龙须挂面一小把 | |
| 韭菜，香葱，香菜各少许 | |
| 食盐少许 | |
| 香油少许 | |
| 陈醋少许 | |
| 虾皮干贝粉或鸡精少许 |
酸汤挂面～北鼎养生壶版的做法
-
北鼎迷你养生壶烧一壶开水，准备好食材
-
水开后打入一颗鸡蛋
-
此时壶中水是保温状态不翻滚，刚刚好帮助荷包蛋成型
-
香菜韭菜香葱切碎末，加少许食盐，陈醋，香油，虾皮干贝烘干后打成的粉，没有直接放虾皮和鸡精。
-
开水冲到料碗中，制成酸汤
-
一小把龙须面，我用的是陕北的空心挂面。
-
荷包蛋已经完全凝固，此时再按到100℃烧开水功能，壶里的水本来就在保温，很快再次烧开
-
下入挂面
-
翻滚吧，注意不要溢出，快溢出是填一点凉水
-
陕北空心挂面很细，且很好煮，一分钟即可捞出
-
荷包蛋捞出
-
滴点辣椒油，一碗酸汤挂面卧荷包蛋就做好了。有北鼎养生壶做早餐太方便了。
小贴士
注意煮面的时候溢出，准备好凉水随时加入
