花开富贵馒头

Name: 花开富贵馒头
Ingredients: 白色面团用料; 150克面粉; 1.5克酵母; 80克牛奶; 橙红色面团用料; 50克面粉; 0.5克酵母; 25克胡萝卜泥; 0.5克DR马卡龙橙红色色粉

2 人做过这道菜

年俗里，这大年二十八，得白面发，过年了，做个喜气的花开富贵馒头，造型来自下厨房皮古蒙Wendy发布的ins博主diy and crafty的视频，在此感谢。因只有视频，没有具体用料，正好今天玩玩，细化了用料，拍了步骤，给自己做个记录，很是应景，喜欢的友友们可以玩起来了!😍

用料

将白面面团所有原料混合，揉成光滑的面团，分成均等的4份，滚圆盖保鲜膜饧10分钟。将胡萝卜去皮切成薄片上锅蒸熟，用料里机打成细腻的泥，取25克胡萝卜泥与橙红色面团所需原料中的其他原料混合，揉成光滑的面团，分成均等的两份，滚圆盖保鲜膜饧10分钟。
取两个白色小面团，擀成圆片，其中盖在上面的一片大一些。
将橙红色面团放到一白色圆面片的中间，再将稍大一些的另外一个白色圆面片盖在上面，中间裹住橙红色面团的位置稍压实。
用刀均匀的切八份，如图的样子。
用小刀或压板在每一片的中间先压一道，在左右两边再压上似叶子的纹路，再将尾部捏紧呈叶子状。
每一片依次做好如图。
用一把小剪刀，开始在中间剪花朵，先沿着外围剪一圈。
再交错着剪第二圈、第三圈……，花朵逐渐成型。
直至剪完，一朵艳丽的盛开着的花朵生胚就做好了。
将生胚放入事先刷少许油的蒸屉上，再次饧发。
当生胚饧发至1.5倍大就发好了，开水上锅，上汽蒸18分钟，关火焖3分钟揭锅。
应景又漂亮的花开富贵馒头装盘了!