好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥

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用料  

咸鸭蛋 20个
黄油 160克
木糖醇棉花糖 700克
肉松 100克
奶粉 120克
小圆饼干 500克

好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法  

  1. 黄油放进锅里,小火融化,不要用大火哦,大火会烧焦

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 咸蛋黄放进烤箱烤一下,170,10分钟,根据自己的烤箱调整,烤成黄色的,就很好压碎

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 把咸蛋黄压碎,用勺子就可以

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 黄油融化之后,把棉花糖放进去炒,全程也是小火,棉花糖像这样开始微微融化,就可以撒一次奶粉,搅拌均匀【所有奶粉分多次撒,会更酥软】

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 奶粉撒完了,棉花糖也融化了。就把咸蛋黄粉末倒进去搅拌均匀,搅拌均匀了,会变成淡淡的黄色,搅拌均匀了就关火

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 关火之后,把饼干倒进去搅拌均匀

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 模具铺上硅油纸,撒上肉松,这样不会粘

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 把所有的放进模具里,整理好,记得把和融化的棉花糖混在一起的饼干,横放在模具里,不要让饼干竖起来,戴手套整理下,然后压平,表面铺上肉松

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤8
  9. 可以继续压平,要压实,这样没有空隙,切出来的雪花酥才够漂亮

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤9
  10. 成品来啦,放凉之后就可以切,或者放冷冻室30分钟后再切,因为我们这边天热,所以放外面不好成型,我会放冷冻室半小时再切

    好吃不腻的咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-02-09 10:04:11
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