爱意满满的心形椰蓉面包❤️一口吃出幸福感
8.1
综合评分
26
人做过这道菜
十八的小食糖
情人节将至，分享一款造型好看的爱心椰蓉面包❤️满满椰香，松软香甜，动动手做给喜欢的人吃，表达你满满的爱意~
用料
爱意满满的心形椰蓉面包❤️一口吃出幸福感的做法
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把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
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开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
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加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态
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将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
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等待发酵的时候，先来做椰蓉馅。黄油软化加糖粉和全蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉拌匀
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把椰蓉馅均分成6份，搓圆备用
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取出发酵好的面团，按压排气，均分成6份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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取一个松弛好的面团，按扁，放上椰蓉馅
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包起来，收口捏紧，朝下放好
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再按扁，用擀面杖擀成椭圆形
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翻面，对折
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再往上对折
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用锋利的刀从中间切开，不要切断
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向左右两边翻开
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摆正就是漂亮的心形了
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依次做好全部，摆放在烤盘上
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放在温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷上全蛋液
（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）
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放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤15分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
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出炉晾至手温，密封保存好
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造型好看的爱心面包
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满满椰香
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松软香甜
小贴士
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好
