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零失败冰糖雪梨棒棒糖

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池家大小姐的厨房  池家大小姐
纯粹是自己喜欢吃棒棒糖

用料  

黄冰糖 约250克
水饴 约80克
雪梨 2个
梨汁 约350g

零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法  

  1. 梨子洗净 切块 榨汁后过滤三遍 摆好模具

    零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤1

  2. 不粘锅内放入梨汁、黄冰糖（小碎块）、韩国清净园水饴 大火煮开  捞去浮沫 转中小火熬糖浆 期间用硅胶铲不停搅拌防止糊底

    零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤2

  3. （用温度计测量）熬到温度135℃～140℃左右 关火

    零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤3

  4. 迅速搅拌至泡沫消失

    零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤4

  5. 如图所示 再入模具 凉了之后脱模 包装

    零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤5

  6. 本方可以做18根棒棒糖，是不是很漂酿🦆

    零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法 步骤6

小贴士

水饴和麦芽糖可以等量替换

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的零失败冰糖雪梨棒棒糖

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-09 20:43:54
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