营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』

5 人做过这道菜
在『意式烘蛋』的基础上改良,用各种蔬菜🥬、鸡蛋🥚、奶制品(牛奶🥛、淡奶油、芝士等),再加入喜欢的肉类,切一切,炒一炒、烤一烤就可以直接端着吃。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶/淡奶油 50-80ml
洋葱 1/4个
彩椒 1/4个
小番茄 6-8个
香肠 3根
第戎芥末籽酱 适量
沙拉蛋黄酱 适量
现磨黑胡椒、海盐 适量
现磨帕马臣芝士 适量

营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法  

  1. 1.洋葱、彩椒切粒、小番茄对半切开;鸡蛋加入牛奶/淡奶油、现磨海盐搅拌均匀;

    营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法 步骤1
  2. 2.平底锅下油,将香肠煎至两面金黄,盛起备用;

    营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法 步骤2
  3. 3. 不用洗锅,加少许油,将洋葱、彩椒以及小番茄翻炒均匀;

    营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法 步骤3
  4. 4. 炒软后加入鸡蛋液;

    营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法 步骤4
  5. 5. 加入煎好的香肠;

    营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法 步骤5
  6. 6. 挤上第戎芥末酱和蛋黄沙拉酱,现磨黑胡椒、帕马臣芝士;盖盖子稍微焖至蛋液凝固或放入烤箱220度,烤10分钟左右即可。

    营养一锅端『杂蔬芝士香肠烘蛋』的做法 步骤6

小贴士

①杂蔬不是固定的,可以随喜,哪怕平常吃剩的蔬菜都可;
②烘蛋要在炉上焖一下再放入烤箱,否则鸡蛋会变老。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-09 22:41:33
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