南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~

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用料  

南瓜花生元宵
南瓜泥 200克
糯米粉 约200克
花生碎 100克
红糖 70克
爱乐薇黄油 30克
紫薯芝麻元宵
紫薯粉 10克
糯米粉 250克
开水 约200克
黑芝麻碎 100克
榛仁碎 50克
白糖 70克
爱乐薇黄油 30克
原味芋泥金沙元宵
糯米粉 250克
开水 约200克
荔浦芋头泥 80克
咸蛋黄碎 50克
炼乳 30克
抹茶红豆元宵
抹茶粉 10克
糯米粉 250克
开水 约200克
红豆沙 100克
白砂糖 30克

南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~的做法  

  1. 花生碎、红糖混匀

    南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~的做法 步骤1
  2. 加入融化的爱乐薇黄油拌匀,揉分成3-5克的小球

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  3. 黑芝麻碎、榛仁碎、白砂糖混匀,加入融化的黄油

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  4. 分成3-5克的小球

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  5. 有机糯米粉浓浓糯米香

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  6. 糯米粉、紫薯粉称量,冲入开水

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  7. 筷子拌匀

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  8. 揉成光滑的糯米面团

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  9. 下剂子,包入黑芝麻馅儿揉圆即可~抹茶红豆元宵和原味芋泥金沙元宵外皮依照此法~
    1.南瓜花生元宵外皮由蒸好的南瓜压泥后混合糯米粉揉至光滑;
    2.红豆沙馅用煮好的红豆泥加入白砂糖拌匀即可;
    3.芋泥金沙馅用煮好的荔浦芋头、咸蛋黄碎、炼乳混合,不粘锅炒至按压成团即可~

    南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~的做法 步骤9
  10. 锅中水烧开,放入包好的汤圆,煮约3-5分钟至汤圆浮起即可,先各煮一个试吃一下口味(o^^o)

    南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~的做法 步骤10
  11. 盛出 拍个照~

    南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~的做法 步骤11
  12. 最喜欢的还是紫薯芝麻呀~外皮儿软软糯糯,内馅儿香香甜甜,赶紧做起来哦ヽ(○^㉨^)ノ♪

    南瓜花生、紫薯芝麻、抹茶红豆、芋泥金沙吃四喜元宵过如意年~的做法 步骤12

小贴士

用开水揉糯米面,会更好包捏,煮好的元宵也更软糯哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-02-10 11:38:27
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