【抱金砖】软糯香甜，年夜菜可以发挥厨艺了

1.材料：南瓜，红枣，枸杞，醪糟（甜米酒）
调味料：白砂糖，水，水淀粉
刀具：金娘子锋钢大菜刀

2.红枣中间切开，取出枣核，南瓜先切条，然后对角切开，摆到大碗里面，中间铺上南瓜块，放到蒸锅里面蒸20分钟。

（温馨提示：拿出来的时候要小心点，别烫到手哦）

3.蒸好后，找个大一点的碟子，把碗里面的南瓜倒扣在碟子上面，轻轻拍打碗底，把碗取出来。

4.制作甜汁：起锅烧水，水里加入一大勺白砂糖，两粒去核红枣，一大勺醪糟（甜米酒），大火煮开，下入一碗水淀粉勾芡。

5.把甜汁均匀浇在南瓜上面，就可以上桌啦！

6.这道抱金砖已经制作完成啦！口感软糯香甜，年夜饭可以做这道菜。