雪花酥

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用料  

饼干 140克
花生仁 40克
瓜子仁 30克
混合坚果 50克
蔓越莓 55克
棉花糖 150克
无盐黄油 45克
1克
烘焙奶粉 45克+少许撒

雪花酥的做法  

  1. 饼干、花生仁、瓜子仁、混合坚果、蔓越莓放入烤箱加热,100度保温

  2. 黄油入不粘锅小火加热,化成液体后加入盐,再加入棉花糖快速搅拌。

  3. 棉花糖融化后加入奶粉,继续快速搅拌,混合均匀后关火,加入烤箱保温好的饼干+坚果,快速搅拌混合。

  4. 将混合好的原料倒入模具,戴上不粘手套对折对折捏捏捏。
    备注:必须要不粘手套,别问我怎么知道的。

  5. 差不多凉了后放入模具,用擀面杖压平。

  6. 在表面用筛子撒上奶粉,正反都撒,然后放凉就可以切啦~
    备注:撒完奶粉后可以用模具按出切割痕迹,方便之后切的比较均匀~

 
该菜谱发布于 2021-02-10 21:02:53
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