炸鸡块(过年)

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买了一只活鸡子,剁成小块,炸成鸡块,做扣碗吃,熬菜,河南风味

用料  

炸鸡块(过年)的做法  

  1. 我把鸡子能去的皮,油都去掉了,扔了

    炸鸡块(过年)的做法 步骤1
  2. 加入白胡椒粉,盐,糖

    炸鸡块(过年)的做法 步骤2
  3. 十三香

    炸鸡块(过年)的做法 步骤3
  4. 姜粉

    炸鸡块(过年)的做法 步骤4
  5. 加入葱段

    炸鸡块(过年)的做法 步骤5
  6. 生抽一点点,花雕酒一点

    炸鸡块(过年)的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    炸鸡块(过年)的做法 步骤7
  8. 加入3个鸡蛋搅拌均匀

    炸鸡块(过年)的做法 步骤8
  9. 红薯淀粉用凉水和开

    炸鸡块(过年)的做法 步骤9
  10. 淀粉水倒入鸡块里,加面粉,下锅炸,还是油温6成热,关小火,鸡块一块一块下,全部下完,开中大火,炸到金黄,捞出来就可以啦

    炸鸡块(过年)的做法 步骤10
 

炸鸡块(过年)相关分类

该菜谱发布于 2021-02-10 21:21:43
612 收藏


炸鸡块(过年)的答疑

  • 下厨房用户_cr5ob  03-08  
    0
    需要炸多久?
    作者回复 03-10  
    这个得看你食材的大小,看外面面糊的颜色,金黄色基本上就是熟了,也可以捞出来一个尝尝看看
  • 下厨房用户_utolc  02-05  
    0
    不用焯水吗
    作者回复 02-06  
    不用
  • 龙息丹青  02-01  
    0
    腌制多长时间?
    作者回复 02-02  
    我一般就是半小时到1小时,都可以,最少也得20分钟左右,得入味
  • 她心一片海_rnux  2023-01-19  
    0
    炸排骨也是一样的吧!
    作者回复 2023-01-21  
    是的是滴,都差不多
  • 下厨房用户_lyomd  2022-01-26  
    0
    我也是鸡皮全扔了,鸭肉鸭皮也全扔了
    作者回复 2022-01-26  
    鸭肉也不吃吗??

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