栀子面
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人做过这道菜
家有小厨花雨田
老家古浪冬至有吃栀子面的习俗，冬日严寒中来一碗热腾腾的栀子面，幸福感爆棚。有点类似在臊子汤中煮上干的栀子面。干栀子面是妈妈捏好了邮过来的，现在网购也能买到。
用料
栀子面的做法
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所有材料切成小丁丁，大约8mm的正方体或者小方片
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开火，锅中加油烧至八成热，放入羊肉，翻炒至变色，加入姜粉、花椒粉，加入葱花炒出香味后，加一小勺老抽。
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放入西红柿炒出汁
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再加入其他材料翻炒，加入三勺盐，翻炒一分钟
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加入开水，我用的炒勺，大概加到大半锅（四个大人、一个小孩的饭量）
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锅开后，加入栀子面，从中间放入，放到刚冒尖就可以
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视频中栀子面还差一点，又加了一把
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用勺子搅开后盖上锅盖，中小火让锅中保持咕嘟咕嘟的状态，大约要煮15分钟
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韭菜、香菜、小葱叶，洗净切碎。
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面煮熟后，加入一勺醋，韭菜、香菜、葱叶调味，关火，大功告成。
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盛碗中开始享用
