麻婆豆腐
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人做过这道菜
人间烟火美如斯
用料
麻婆豆腐的做法
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豆腐焯水，水里加盐，2～3分钟，可以不捞出，防止豆腐粘在一起。解冻肉碎
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炒肉碎，炒熟后盛出；一点点油炒郫县豆瓣酱+少量豆瓣酱（切几刀，防止颗粒太大）炒出红油后下蒜末，翻炒，
加一小碗水，加花椒，辣椒（粉），白糖，味极鲜，料酒，大概煮3～5分钟，可以尝一下汤的味道，再决定是否要加一些别的调料或盐，下肉末，下豆腐，煮3～5分钟，看汤少了，撒胡椒粉，翻炒，加入水淀粉，加几滴麻油，几滴醋（锅边醋，要少放）。撒葱花，出锅
小贴士
纯属看别人的菜谱看不明白，把两个人的整合到一起，方便我自己做
