风味香草煮时蔬
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人做过这道菜
素生活小妖
自种香草，自给自足
食谱摘自食帖
食谱摘自食帖
用料
| 番茄 | 200g |
| 萝卜 | 200g |
| 胡萝卜 | 200g |
| 芋艿 | 200g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 新鲜百里香 | 1枝 |
| 新鲜迷迭香 | 1枝 |
| 新鲜罗勒叶 | 5～6片 |
| 调料 | * |
| 高汤 | 1杯 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
风味香草煮时蔬的做法
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萝卜、胡萝卜、芋艿去皮切块，芋艿切块后浸泡在水中；大蒜拍碎，朝天椒切丝，番茄切块待用；
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平底锅加热，放入一大勺橄榄油，将大蒜和朝天椒煸出香味，加入萝卜、胡萝卜、芋艿、番茄煸炒，至番茄开始出汁，倒入高汤，加入半勺盐，煮开；
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放入月桂叶、百里香和迷迭香的叶子，盖上锅盖，小火煮 20 分钟左右；最后，根据个人口味放少许盐调味，关火后撒罗勒叶即可。
