自己水发的海参，用冷冻的即食海参也可以。一根切小段，留一根整的
准备一些肉末
香菇片薄片，再切丝，改刀切末
切点葱花
两个鸡蛋打散加水蒸蛋羹用
锅热放油，煸炒肉馅
肉馅炒熟扒拉到一边放香菇末煸炒
加入适量水，调理放料酒、糖、盐、蒸鱼豉油中火烧开，放入海参
加水淀粉勾芡，甩些蚝油，淋些香油，汤汁收稠关火
将烧好的肉末海参盛到大碗里
鸡蛋羹蒸好端出
用勺子把肉末海参浇在蛋羹上，撒些葱花
可以用勺子舀着吃了
上传你做的肉末海参鸡蛋羹
翡翠蝉本尊
