【牛蛋糕】春节福牛杯子蛋糕🐮

【第一天】
准备巧克力戚风杯子蛋糕坯，我做了15个。

黑巧克力98g加入300g淡奶油，隔水加热。
搅拌到巧克力融化，混合均匀。
放冰箱冷藏过夜。

【第二天】
切饼干
鼻子: 小圆饼干切成大椭圆形
耳朵: 小圆饼干切一半，切成小半圆形

牛角:准备腰果

用小刀在杯子蛋糕坯上挖一个洞。

挖一勺榛子酱填入。

挖出的蛋糕切掉一点，盖回去。

冷藏的巧克力淡奶油加25g细砂糖，打发到9分不可流动。很快就到9分了，注意不要打过了。
抹在蛋糕坯上。可以平的也可以有点鼓出来，更立体。

组装

用巧克力笔画上眼睛 鼻孔 嘴。
可以有这三种画法，不过我还是用了右上角的这种。感觉更像牛😂

完成～

团圆牛～🐮