把200克荔浦芋头切小块上锅蒸,主祸加入末过刀头的水,25分钟/V/速度1。
蒸好的芋头倒入锅中,加入30克糖,50克淡奶油,5克紫薯粉(没有可以不加,因为只是用于颜色好看,对口感没影响),使用调合功能把它们打成泥状,这样芋泥就做好了,装入裱花袋放入冰箱让它冷却。
主祸加入150克糯米饭,35克玉米淀粉,35克糖,20克油,240克牛奶。
使用调合功能打成米浆,如果锅壁上有粉末就用铲子搅拌一下。
然后把米浆倒入不粘锅,开大火铲子一定要不停滴搅拌,使米浆成一个团子。
加热成团以后带上手套趁热拉扯面团,使它上劲。
最后拉成这样光滑且有韧性的面团,只有这样的面团才能做出好吃Q弹的雪媚娘。
分成35克每个的小面团然后压平
挤上之前做好的芋泥
把底部面团往上拉,包好芋泥
收口朝下
滚上椰蓉
完美成功,软软糯糯,Q弹美味!