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焦糖布丁

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艺旗老师的厨房  艺旗老师

用料  

蛋黄 4个
细砂糖 30克
淡奶油 240克
牛奶 120克

焦糖布丁的做法  

  1. 准备原料
    牛奶
    砂糖
    淡奶油
    牛奶

    焦糖布丁的做法 步骤1

  2. 准备工具
    蛋抽
    软刮刀
    量杯
    模具
    电磁炉
    奶锅

    焦糖布丁的做法 步骤2

  3. 蛋黄、砂糖加一起搅拌均匀备用

    焦糖布丁的做法 步骤3

  4. 淡奶油、牛奶加一起

    焦糖布丁的做法 步骤4

  5. 放入电磁炉上加热70度左右降温

    焦糖布丁的做法 步骤5

  6. 降温好的淡奶油、牛奶慢慢加入蛋黄里面搅匀

    焦糖布丁的做法 步骤6

  7. 然后所有料筛网过筛一遍

    焦糖布丁的做法 步骤7

  8. 倒入模具中9分满

    焦糖布丁的做法 步骤8

  9. 放入烤箱（水浴烤法）
    上火160度
    下火160度
    烘烤40分钟

    焦糖布丁的做法 步骤9

  10. 烤好的布丁出炉啦。

    焦糖布丁的做法 步骤10

  11. 上面在撒上砂糖

    焦糖布丁的做法 步骤11

  12. 用火枪将砂糖烤化完成。

    焦糖布丁的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2021-02-12 12:15:19
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