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做了太多次的配方-快手早餐松饼🥞

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元气少女啥都爱的厨房  元气少女啥都爱
很常做的配方了。

用料  

鸡蛋 2个
面粉 120克
牛奶 120克
盐 1克
白砂糖 25-30克

做了太多次的配方-快手早餐松饼🥞的做法  

  1. 鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

  2. 一边，蛋黄和牛奶，盐，15g糖搅拌均匀，加低筋面粉，搅拌至无颗粒。一字型搅拌，不可画圈。

  3. 另一边，蛋清加10g白砂糖打发至弯钩。

  4. 混合成糊，小火烙饼🥞

  5. 大

    做了太多次的配方-快手早餐松饼🥞的做法 步骤5

  6. 小

    做了太多次的配方-快手早餐松饼🥞的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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做了太多次的配方-快手早餐松饼🥞相关分类

早餐 饼
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该菜谱发布于 2021-02-12 12:29:16
326 收藏
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做了太多次的配方-快手早餐松饼🥞的答疑

  • 张新富_7e8c(下厨房)
    张新富_7e8c  2022-05-12  
    0 赞
    请教老师两个问题：一字型搅拌是说不可来回搅拌，只能一下一下地搅拌？另，蛋清打发到弯钩？
    作者回复 2022-05-13  
    是的，来回搅容易起块 一个方向的话 比较细。弄个打蛋器很快的，省力。没结块就是目标。对 打到弯钩就行
  • 疯狂的柠檬(下厨房)
    疯狂的柠檬  2021-03-08  
    0 赞
    什么牌子的打蛋器
    作者回复 2021-03-11  
    忘记了 100多或者200多买的，这种小点心一般市面上的就都够用啦，咱用量也不大

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