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红糖年糕

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yanxin言心的厨房  yanxin言心
新手上路，先试了粉，水1：1.2，觉得太过于软糯了，再试粉，水1：1的，也还没有到我想要的程度，就有了今天的第三次尝试。

用料  

糯米粉 1000克
水 800克
红砂糖 400克
油 适量（刷模具）
一斤装模具 3个

红糖年糕的做法  

  1. 温水800克

    红糖年糕的做法 步骤1

  2. 加入红砂糖400克，化好糖。

    红糖年糕的做法 步骤2

  3. 加入糯米粉1000克，拌匀

    红糖年糕的做法 步骤3

  4. 拌好(✪▽✪)

    红糖年糕的做法 步骤4

  5. 模具刷油，倒入米浆，盖上锡纸，上锅蒸。

    红糖年糕的做法 步骤5

  6. 起锅，趁热撒熟芝麻

    红糖年糕的做法 步骤6

  7. 倒扣，成品，比较有型，口感也更Q弹，没有1：1.2的那么粘牙。

    红糖年糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的红糖年糕

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-13 19:58:16
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