奶油司康

2 人做过这道菜
经典英式下午茶点心,酥软美味,多少都不够吃!🤗🎶

用料  

黄油 50克
中筋面粉(富强粉) 200克
白砂糖 40克
1克
双效泡打粉 5克
鸡蛋 1个(约50克)
淡奶油 60-65克
蛋黄液/牛奶 适量(刷表面)

奶油司康的做法  

  1. 准备食材;

    奶油司康的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,将干性材料混合均匀,加入黄油,揉搓均匀;

    奶油司康的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋,淡奶油;

    奶油司康的做法 步骤3
  4. 揉成细腻的面团;

    奶油司康的做法 步骤4
  5. 擀成大圆片约0.5cm厚;

    奶油司康的做法 步骤5
  6. 对折一下,用模具刻成小圆饼状;

    奶油司康的做法 步骤6
  7. 余下的边角料可以重新揉起来,再继续‘刻’;

    奶油司康的做法 步骤7
  8. 200克面粉做了18个;

    奶油司康的做法 步骤8
  9. 一半表面刷蛋黄液,另一半表面刷牛奶,都是第一次做,看看效果口感如何;;

    奶油司康的做法 步骤9
  10. 预热烤箱,上下火160度,烤15-20分钟;

    奶油司康的做法 步骤10
  11. 出炉;

    奶油司康的做法 步骤11
  12. 放在烤网上凉凉;

    奶油司康的做法 步骤12
  13. 装盘,可以吃了,,,
    对折的方法很好,个个开口笑,😀
    刷蛋黄液比刷牛奶更诱人,,,

    奶油司康的做法 步骤13
  14. 掰开抹黄油,超级美味,🤗🎶

    奶油司康的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-13 20:38:05
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