南瓜大理石吐司｜南瓜控

长南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，按照所需的用量放入不粘锅小火炒至抱团

将炒好的南瓜馅放在保鲜膜或油纸上，上面再盖一层保鲜膜或油纸，擀成18*18或15*15的方块，包好放入冰箱冷藏备用

面粉除了盐和黄油揉至粗膜，加入软化的黄油和盐，揉至手套膜，将揉好的面团压扁，包上保鲜膜或装入保鲜袋，放到冰箱冷冻30分钟

取出面团擀成长方形，擀至馅料的两倍大，将南瓜馅放在面团左边的位置，然后将面团右边的三分之一向左边折入，再将面团和馅料右边的三分之一向右边折入，再擀开擀长，然后进行一次三折，放入冰箱冷冻松弛20分钟。

取出松弛好的面团，将面团擀开至40厘米长，20厘米宽。

将面团按照长的一边切成八条，两条为一组粘在一起，变成四条，编四股辫。

编法可参考抖音号w1y525的编法，从中间开始编的方法比从上面开始编的方法容易很多。

将两头向下折入，放入450克低糖吐司模具，放入烤箱，运用烤箱的发酵功能，放入一碗温水，38度进行发酵。

发至九分满，盖好盖子，送入预热好的烤箱中下层，上火135度，下火170度，烤30分钟左右。（非低糖吐司盒按照烤普通吐司的温度和时间来烤就行）

出炉后打开盖子，震模三下震出热气，立即脱模晾凉，待面团凉至手温，密封保存。

切开后大理石花纹还是很清晰的😁