懒人低卡版炸酱面
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未来新青年
自制了一碗炸酱，想吃炸酱面的时候煮一点意面，配上黄瓜丝和炸酱，一碗炸酱面热量只有200来大卡！
用料
| 瘦肉 | 190-200克 |
| 鲜香菇 | 4大朵 |
| 蒜头 | 16克 |
| 姜 | 5克 |
| 海天黄豆酱 | 250克 |
| 生抽 | 5克（半勺） |
| 老抽 | 5克（半勺） |
| 耗油 | 5克（半勺） |
| 料酒 | 5克（半勺） |
| 冰糖 | 一小颗（10克） |
| 植物油 | 一勺半（15克） |
懒人低卡版炸酱面的做法
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猪瘦肉切块后用搅拌机打成肉末备用
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香菇切丁，大蒜和葱切末
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称好250克海天黄豆酱，放入小碗中，加入半勺生抽，半勺老抽，半勺耗油。
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不粘锅中加入一勺半（15克）植物油，下姜蒜末炸香至微焦
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下入肉末，快速用铲子压散，不要让猪肉末成坨，加入半勺料酒，继续用铲子或筷子炒制，直至肉末表面微微发焦
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加入香菇丁和黄豆酱生抽老抽耗油混合物，翻炒片刻加入小半碗热水（不可以放冷水，不然肉会变老）和冰糖，持续用铲子或筷子中小火搅拌收汁。
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因为没有什么油，所以要不断搅拌以免酱粘锅，另外，不要把汁收的太干，因为油很少，太干了酱会不好拌。
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炒好后乘出，炸酱盐分挺高，晾凉后冷藏保存可以放一周，再久的话需要分块冷冻保存。
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女生一人份低卡炸酱面：50克意面煮熟后捞出，一整根黄瓜刨丝，搭配一大勺炸酱，三者混合拌匀即可，炸酱偏咸，刚开始不用放太多，拌匀了尝一尝先，根据自己口味来。
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图中搭配了一些用电饭煲卤的无油卤味，有藕片海带木耳还有面筋，看上去更丰富了一些~
小贴士
面少煮一点，对于女生来说50克足够了，再多碳水就超标了，搭配上一整根黄瓜，可以吃的饱饱的！
