鳗鱼酥（探店菜品/快手菜/宴客）
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人做过这道菜
芃芃家喵星人
探店，发现一款很适合聚会的小吃。。发现下厨房也有前辈出了同款菜谱。。但我不是按照在店里尝到的味道，再调整了一下。
用料
鳗鱼酥（探店菜品/快手菜/宴客）的做法
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手抓饼解冻后，切正4个等 量的正方形。。边角料可以做成小花一起烤（后补图）
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鳗鱼切成四个长条，长度与手抓饼边长等长（后补图）
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海苔长边对折切开备用。。
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烤箱上下火180度预热。
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鸡蛋黄打散。
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一块方形手抓饼洒点胡椒粉、盐少许，铺上鳗鱼条，卷起，再用海苔圈围起来（注意接口可以鸡蛋做粘合，且粘合口处应在下方）
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刷上蛋黄液，洒上芝麻，放入烤箱烤15-20分钟，表面焦黄即可。
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同理可做成芦笋培根卷。记得先把芦笋用水灼一下。
