鲜虾豆腐炖白菜【北鼎陶瓷大炖盅食谱】

准备好需要的各类食材

内脂豆腐盒子切掉背面四角就可以轻松倒扣出完整的豆腐。

内脂豆腐切成均匀的大小。

娃娃菜冲洗干净切去根部，切段。

蒜切片，小葱切段。

虾剪掉虾须，用牙签挑去虾肠。

陶瓷大炖盅中放入娃娃菜铺底。

上面铺一层豆腐。

炒锅烧热放入蒜片小葱炒香。

放入鲜虾，倒入料酒，生抽翻炒片刻，变色后关火。

把炒好的鲜虾摆在豆腐最上层。

均匀倒入酱汁。

加入300ml清水。

慢慢放入陶瓷炖盅至北鼎多功能蒸炖锅内。

通过注水口加入净水至炖盅水位线。

选择炖功能1小时。

这个时候做个小菜，朋友送了新鲜的水果萝卜，简单凉拌下就很好吃了。

萝卜切丝放入猪猪盒内，准备一些白糖，白醋，没有具体的分量，甜中带酸就可以了。

均匀的铺上白糖。

撒上白醋

盖上密封盖子，冰箱冷藏腌渍1小时以上。时间也可以更长一些。

炖程序结束，注意带上手套或者用隔热垫打开炖盅盖子，防止烫伤。

撒上适量葱花点缀提味。

清凉的萝卜小菜也做好了。

开饭吧！