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低糖荞麦黑面馒头

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用料  

荞麦面 200克
中筋白面粉 150克
黑麦全麦粉 250克
鸡蛋 1个
水 300克
酵母 3克

低糖荞麦黑面馒头的做法  

  1. 将所有材料混合，揉面至面团光滑

  2. 将揉好的面团发酵至两倍大
    （具体时间视室温高低不同）

  3. 将发好的面团成型，醒发1小时（杂粮面发酵感不强，可以稍微醒发久一点）

  4. 水开后上锅蒸15分钟，关火，焖5分钟，出锅。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-02-15 23:18:15
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