先洗干净萝卜，切小块放在无水无油的碗里，撒入适量的盐拌匀，腌制十分钟。
接着准备配料，将蒜头、小米椒切碎，然后和生抽、少许盐、糖、醋混合一起，放一旁备用。（喜欢吃辣的可以多放点辣椒）
腌制时间到了之后，用凉白开洗干净萝卜，准备一个密封罐子，将洗干净的萝卜放进去，然后将拌好的调料倒进去，放置半天以上入味即可食用了。
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