【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包

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想吃香蕉面包,但又想健康:
香蕉代替糖
牛油果代替黄油
巧克力用黑巧
酸奶增加湿润度

参考对象:
https://girlwiththeironcast.com/healthier-banana-bread/
(没加原配方里加的枫糖浆,多了一个牛油果,和15g酸奶,然后椰子油我换成了橄榄油)

我自己没加糖,用的材料也完全无糖。很难接受这个口感的话,可以加两勺蜂蜜/枫糖浆,来替代白砂糖。选择直接加白砂糖,或者代糖混白砂糖的话,需要额外加点油或者酸奶确保不会太干。

先记录在这里,之后再做会更新,在健康的前提下想再提升一下口感。

用料  

牛油果 2个
香蕉 2根
无糖巧克力豆 适量
面粉 300克
肉桂粉 1茶匙
0.5茶匙
小苏打 1茶匙
希腊酸奶 20克
香草精 2茶匙
鸡蛋 1个
橄榄油 2勺

【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法  

  1. 烤箱预热175℃(350℉),将面粉、肉桂粉、小苏打和盐混入。

    【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法 步骤1
  2. 搅拌机里按量放入:香蕉、橄榄油、牛油果、酸奶、香草精、鸡蛋。开启搅拌机。

    【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法 步骤2
  3. 将打好后的混合物加入混好的粉里,搅拌均匀。

    【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法 步骤3
  4. 烤盘铺上烘焙纸,将混好的蛋糕液倒入,最上层加适量巧克力豆或者坚果碎。

    【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法 步骤4
  5. 175℃烤60分钟,筷子插进去感觉没有流体即可出炉。

    绿油油的,我也不知道我为什么要在情人节烤这款🤔

    【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法 步骤5

小贴士

没有搅拌机的话,可以用保鲜袋将香蕉和牛油果装入,拿擀面杖碾碎,再和橄榄油、酸奶、香草精混在一起。效果和搅拌机相差不大。
 

【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包相关分类

该菜谱发布于 2021-02-16 08:33:51
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