懒人印粄（红糖糍粑）
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人做过这道菜
飘落的雨
地方年味
用料
懒人印粄（红糖糍粑）的做法
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泰国三象牌糯米粉：粘米粉 7：3比例混合
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糯、粘米粉混合后，用少量粉+少量开水捏3-4汤圆大小的粉饼；
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黄糖（蔗糖块）加少少水煮，差不多煮融时把粉饼扔进去煮浮起来，待糖块全部融化成浆，趁热倒入混合米粉中（目的让糍粑更软糯）
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1）如果糖浆不够揉粉团，慢慢加温水揉粉团（慢慢加，不要一下子加太多，揉面的原理）；
2）柚子叶/粽叶洗干净，加水煮开，目的消毒&去涩；
3）模具；
4）武🔥蒸约20分钟
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柚子叶成品（柚子叶是最佳拍档，成品出来有柚子叶的香味）
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粽叶成品
小贴士
1）以上份量做出来成品约30个左右；
2）急冻保存，需要吃时拿出来，微波炉加热45-60秒
2）急冻保存，需要吃时拿出来，微波炉加热45-60秒
