火腿切丝大葱切段切丝香菜切小段紫菜适量虾皮适量放碗中备用
姜末、葱花、干辣椒段，备用
锅中倒油，放姜末葱花干辣椒炒香，倒点醋，加清水。放胡椒粉5克、盐6克、鸡精3克、生抽30克，大火煮开，煮两分钟。把调料捞出。
放水淀粉，少量多次添加，至粘稠。一个鸡蛋打散，倒入锅中，静置五秒形成漂亮的蛋花后用勺子搅动。放刚才准备的食材，煮开即可。
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你好派大心
