千层马蹄糕
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人做过这道菜
面包树上de辛德瑞拉
用料
千层马蹄糕的做法
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称好红糖和马蹄粉
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用1000克水煮溶红糖，然后把剩下的水倒进红糖水中兑凉。
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红糖水温热时倒入所有马蹄粉，搅拌至无颗粒
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锅里烧开水，糕盘涂油置于热水上。底层易熟，可倒两碗马蹄粉糖水一层。盖上锅盖，锅盖边围上布防止水蒸气散失。一开始几层基本三分钟左右一层蒸熟。
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每次加糖水之前，都要先搅拌防止马蹄粉沉底。打开锅盖后，确认马蹄粉整一层透明无白点即为蒸熟。倒入一到两碗马蹄粉糖水，盖上锅盖继续三四分钟后再下一层。第四层后就要一碗糖水一层，大约蒸6分钟一层。蒸到最后两三层要七八分钟一层。
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蒸到糕盘装满铺平
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蒸熟后加红枣芝麻装饰
