咸甜搭配～蔓越莓乳酪面包/葱香芝士火腿包
0
人做过这道菜
春田花花
大懒人一次性做两种口味哈哈
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蔓越莓面包 | |
| 蔓越莓 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 糖 | 12克 |
| 葱香芝士包 | |
| 马苏里拉芝士、小葱、芝麻、火腿、芝士粉 | 若干 |
咸甜搭配～蔓越莓乳酪面包/葱香芝士火腿包的做法
-
除黄油外先揉面，粗膜再加黄油继续揉
-
我就揉到这种程度
-
面团490g，分两个，一个加入蔓越莓干揉圆进行一发、另一个分三个80g进行松弛20分钟。
-
80g面团松弛好擀开包入芝士
-
上下叠
-
再左右叠
-
自上而下擀长
-
卷起来
-
收口捏紧
-
三个小可爱～划好口进行一发（口要划深点不然会鼓起来）
-
再接着做蔓越莓的，发好的面团排气也分三个松弛
-
50g奶油奶酪和糖搅匀，我用的代糖
-
包馅料，一定要包紧！俺没包紧烤的时候就漏了……
-
整好型继续发
-
芝士包刷蛋液和小葱芝士粉
-
哈哈哈哈
-
180度25分钟（上色加锡纸）
-
蔓越莓包同样烤～盖锡纸迟啦
小贴士
参考了几个方子，综合一下一把做出来～仅供记录
